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Ourense se ha propuesto conquistar las cocinas de todo el mundo, y empezará por lo más alto. Dos chefs de la provincia cruzan el charco para mostrar las virtudes de la gastronomía local en Estados Unidos.

Estos dos cocineros ourensanos viajarán a USA para reunirse con todo tipo de influencers, empresarios y chefs, a quienes mostrarán su talento y la calidad que hay en la provincia. Con esta iniciativa, promovida por la asociación Amigos da Cociña Galega y financiada por la Diputación de Ourense, se busca internacionalizar la gastronomía ourensana.

Los dos chefs escogidos

Si algo destaca en la provincia es su buena mano en los fogones, por eso ha resultado difícil escoger únicamente dos embajadores de Ourense para conquistar los paladares estadounidenses.

Finalmente, se ha escogido a los chefs Paco Gómez, del restaurante A Feira, en el barrio de A Ponte, y Anxo Fernández, de La Viuda, en Trives. Serán los encargados de acercar las denominaciones de origen de la provincia al mercado norteamericano. Y allí permanecerán desde este domingo 24 de septiembre hasta el próximo 2 de octubre.

En este periplo recorrerán desde New York hasta Miami con la cocina ourensana por bandera.